木耳菜
木耳菜（拉丁学名：Gynura cusimbua），别名西藏漆草、西藏三七草、木耳草、箐跌打、石头菜，是菊科菊三七属植物。其生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。其分布于印度、尼泊尔、缅甸、泰国；其在中国分布于的四川省、云南省、西藏自治区。
木耳菜是多年生高大草本。茎肉质，基部木质，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛。小花橙黄色。瘦果圆柱形，褐色。其花果期为9-10月。
木耳菜在中国某些地区作为蔬菜食用。其全草可入药，性平，味微苦。具有接筋续骨，消肿散瘀的功效，主治骨折，跌打损伤，风湿性关节炎。动物实验表明其提取物可抑制α-烷基糖苷酶，具有降血糖的作用。木耳菜在IUCN濒危等级中被列为无危（LC）。
形态特征
木耳菜是多年生高大草本，高1.5-2米。茎肉质，基部木质，直径1.5-2厘米，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，长（5）10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛；上部叶渐小，长圆状披针形或披针形，顶端长渐尖或尾尖。
木耳菜头状花序直径10-12毫米，通常4-15个花茎，枝端排成伞房状复总状花序；花序枝长短不等，花序梗细，长1.5-3厘米，在2-3个丝状线形的苞片，被短柔毛。总苞片狭钟形或圆柱状，长12-17毫米，宽8-12毫米，基部有7-9个线状丝形的小苞片；总苞1层，13-15个，线形或线状披针形，长13-15毫米，宽1-1.5毫米，顶端渐尖，边缘干膜质，背面有明显的3肋，无毛或近无毛。小花约50个，橙黄色，花冠长11-13毫米，管部细，长7-9毫米，上部扩大，裂片三角状卵形，檐部长3-4毫米。瘦果圆柱形，长4-4.5毫米，褐色，具10条肋，肋间有微毛。冠毛多数，白色，绢毛状，长10-15毫米，易脱落。
花果期
木耳菜的花果期为9-10月。
物种分布
世界分布
中国分布
木耳菜分布于中国的四川省（木里藏族自治县）、云南省（凤仪镇、漾濞彝族自治县、顺宁、贡山独龙族怒族自治县、福贡县、怒江傈僳族自治州、楚雄、景东彝族自治县、安宁、临沧市）、西藏自治区（吉隆、通麦、察隅县）。
生长习性
木耳菜喜充足的阳光和排水良好的土壤。耐旱、耐霜冻。其生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。其在中国四川南部地区林下、山坡或路边草丛中，分布广泛，成活率极高。
繁殖方式
木耳菜的繁殖方式为种子繁殖和分株繁殖。
物种保护
木耳菜在IUCN濒危等级中被列为无危（LC）。
主要价值
食用价值
木耳菜在中国某些地区作为蔬菜食用。其又名滑菜，被中国高黎贡山傈僳族食用。
药用价值
民族药木耳菜始载于《云南思茅中草药选》，名箐跌打、石头菜，药用全草，夏秋采集，鲜用或晒干备用。性平，味微苦。具有接筋续骨，消肿散瘀的功效，主治骨折，跌打损伤，风湿性关节炎。《西藏植物志》载木耳菜名西藏血三七，主治骨折、跌打损伤、风湿性关节炎。《全国中草药汇编》载木耳菜名箐跌打，性味甘、苦，平。《中华本草》载木耳菜名箐跌打，全年均可采收，鲜用或晒干。云南拉祜族认为木耳菜全草接筋续骨，消肿散瘀。主治骨折，跌打损伤，外用捣烂包敷。四川云南彝族用木耳菜治疗骨折，跌打损伤，风湿性关节炎，内外伤出血。动物实验表明其提取物可抑制α-烷基糖苷酶，具有降血糖的作用。
参考资料
木耳菜.中国自然标本馆.2025-03-19
木耳菜.中国植物志.2025-03-19
木耳菜.物种2000.2025-03-19
木耳菜 Gynura cusimbua|iPlant.植物智.2025-03-19
木耳菜.植物智.2025-03-19
Gynura Cusimbua.selinawamucii官网.2025-03-19