海胆酮
海胆，橙红色结晶体，主要存在于海胆和虾壳中。
简介
海胆酮-介绍
海胆酮在苯和甲醇中产生橘红色结晶，熔点178～180℃。ε：472～478nm。溶于二硫化碳。三氯甲烷和苯，稍溶于吡啶、乙醚，几乎不溶于甲醇。
从海胆等海洋生物中提取。具有前维生素a的54%活性。化学名：β，β-caroten-4-one; β，β-胡萝卜素酮。异名：β-海胆酮；β-echinenone;4-keto-β-carotene;aphanine;myxoxanthin;echininone;蓝藻叶黄素。性质：橙红色结晶。来源：存在于海胆和虾壳中。利用现代的生物技术萃取得到的天然色素。用途：胡萝卜素类色素。产品物理化学指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE230-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）。 α-海胆酮α-echinenone (Aj058)。2-羟基海胆酮 2-hydroxyechinenone (Aj059) .3--羟基海胆酮 3-hydroxyechinenone (Aj060) 。3′--羟基海胆酮 3′-hydroxyechinenone (Aj061)。辣椒红素 辣椒红素 (Aj062)。辣椒红素3，6-环氧化物 capsanthin3,6-epoxide (Aj063).辣椒酮 capsanthone (Aj064). 辣椒玉米红素 capsorubin (Aj066)
在苯和甲醇中产生橘红色结晶，熔点178～180℃。ε：472～478nm。溶于二硫化碳。三氯甲烷和苯，稍溶于吡、乙醚，几乎不溶于甲醇。