长寿食为先

《长寿食为先》是由齐玉梅所著，天津科学技术出版社于2007年9月1日出版的一本面向老年人群体的营养保健书籍。随着中国老龄化趋势的发展，老年人口数量不断增加，预计到本世纪中叶将达到全国总人口的四分之一。针对这一庞大的人群，本书旨在推广科学的营养观念，帮助老年人通过合理的饮食来维护身体健康。

内容提要

在中国，60岁以上的老年人口已经超过1.3亿，约占总人口的10%，并且这个数字还在不断上升。预计在未来几十年里，中国的老年人口将会达到全国总人口的四分之一。为了应对这一挑战，我们需要深入了解并满足老年人的需求，特别是他们对健康的关注。营养作为健康的基础，已经引起了越来越多的关注。然而，传统上认为营养就是食用美味的食物，如鱼类、肉类、海鲜等，但实际上并非如此简单。无论是喜爱还是厌恶的食物，都可能存在适合或不适合的情况。过度摄入或严格限制某些食物可能会导致代谢异常，从而引发疾病。因此，根据老年人的代谢特点，选择合适的天然食品是维持健康的必要条件。合理的营养不仅能够延缓衰老，还能预防疾病的发生。老年人的身体机能会随着年龄的增长而发生变化，这使得他们在营养、代谢、饮食习惯以及运动方面有着独特的需要。为了帮助老年人通过科学的饮食获得充足的营养，预防常见疾病，并评估自身健康状况，本书提供了专业的营养知识，涵盖了生理学、生物化学、营养学、心理学和运动学等多个领域。作者希望通过这本书的出版，促进老年营养知识的普及，为老年人的身心健康做出贡献。

作者简介

齐玉梅，现任天津市第三中心医院营养科主任，同时担任天津医科大学硕士研究生导师，拥有丰富的临床营养工作经验。她在营养与健康、营养与疾病的关系研究方面取得了显著成就，尤其擅长疾病状态下的营养评价、营养诊断和营养治疗。齐玉梅教授获得了多项荣誉奖项，并积极参与学术活动，担任多个专业组织的重要职务。她参与了多部营养学教材的编写，并发表了多篇专业论文。

参考资料

长寿食为先.缺书网.2024-09-04

长寿食为先.豆瓣读书.2024-09-04

长寿食为先.读书网.2024-09-04