虾圆

虾圆，是一道美食，主要制作材料有紫菜、虾子等。

做法

虾圆照鱼丸法，鸡汤煨之，煸炒亦可。大概捶虾时不宜过细，恐失真味。鱼圆亦然。

吃法

竟剥虾仁，以紫菜拌之亦佳。

参考资料