白菜炖全鸡

白菜炖全鸡，菜名，由主料土鸡和白菜做成。

原料/调料

土鸡 1只

白菜(中) 1颗

干金针 30公克

干木耳 30公克

干香菇 30公克

五花肉 60公克

辣椒 1根

高汤 3杯

制作流程

1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。

2.锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。

参考资料