花园红烧肉

花园红烧肉是孝昌县（花园）久具盛名的一道特色菜，是过年过节、宴请亲朋好友的主题菜，也是婚丧嫁娶酒席的压席菜。这道菜色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，腴美香醇，十分诱人。红烧肉大江南北都有，但做法各异。真是一方水土养一方人，在孝感地区唯独孝昌县“花园红烧肉”做的好吃，久具盛名。有咏“远方朋友来孝昌，不吃烧肉心自慌”说明“花园红烧肉”的自有独特之处。

正文

孝感市十大名菜——花园红烧肉

特点：

色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，腴美香醇。

参考资料