纤维测定仪

纤维测定仪是一种基于酸碱消煮法原理设计的仪器，主要用于测定样品中的纤维含量。

原理

纤维测定仪的工作原理是利用精确浓度的酸和碱在特定条件下对样品进行消煮，然后用乙醇去除可溶物质，经过高温灼烧后扣除矿物质的质量，从而得出试样的纤维含量。这种纤维主要由纤维素组成，同时也包含一定量的半纤维素和木质素。

应用范围

纤维测定仪广泛应用于各种粮食、饲料以及其他农副产品的粗纤维含量测定。测试结果符合国家标准GB/T5515、GB/T6434的要求。此外，该仪器还能够测定食物、饲料中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等成分，以及食品中的总体、可溶、不溶粗食纤维。

主要特点

纤维测定仪具有多个显著的特点，包括一次可以测试三个样品，样品量在0.5-3.0克之间，重现性小于±1。该仪器采用了气泵反吹技术，能够加速实验进程。所有的浸提过程可以通过自动放置阀操作，每个样品都可以独立操作。实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等多个国际标准。膳食纤维测定仪则可以同时测试六个样品，同样具备独立处理功能，内置高效蠕动泵，抽真空过滤，真空度可调，可气体反吹，加速洗涤。该仪器还包括循环恒温水浴，高精度温度控制，六位磁力搅拌装置，电子计时报警等功能。

安全规则

在使用纤维测定仪的过程中，需要注意以下安全规则：

1. 工作中，使用的容器和样品必须和仪器的温度（约100度）相一致。

2. 维护及清洗前请拔掉电源插座，且红外加热管和坩埚等容器都必须是冷却的，可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。

样品处理

纤维测定仪的样品处理流程如下：

1. 将需要测定的样品磨粉碎至40-60目，过筛，烘干至恒重。

2. 若样品必须在新鲜状态下测量（即在含水状态下），则必须在同样条件下测量一个不含水的干样，以确定里面的水含量。

3. 如果样品脂肪含量超过5-10%，则以25ml每克样品的量，用石油醚进行脱脂处理（蒸发残留物不超过1g/100ml）。

仪器操作

纤维测定仪的操作步骤包括：

1. 将坩埚烘干至恒重，记录其重量至小数点后四位。

2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚，记录其重量至小数点后四位。

3. 上述两项相减，计算样品重量。

4. 将仪器下方的三通阀（即单元控制旋钮）旋至CLOSED。

5. 将装有样品的坩埚水平准确放入仪器内，对齐（用坩埚夹取/放坩埚时，先把虎口张至足够大，且一定要夹在其中部靠上位置，否则极易把坩埚带翻或打破，要耐心缓慢操作）。

6. 缓慢下压手柄，使消解管压紧坩埚（下压杆下压并外拔来固定，内推放开；下压时一定要先看坩埚有没放直，上抬时动作一定要慢，否则极易把坩埚带翻）。

7. 接通电源及冷凝水（打开水龙头）。

8. 通过时间按钮设定酸解（或碱解）时间。

9. 将配好的酸液（或碱液）（此处刚开始，由于设备为冷的，故为保持温度一致，以防反应管因温差而破裂，故不用预热，以后再行进换液，则都需提前预热）从仪器顶部加入消解管内。

10. 设定加热挡位（一般选择加热至液体沸腾即可）。

11. 酸解（或碱解）完成后，即时间用完后，关闭红外加热。

12. 等液体冷至不再沸腾，将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵，进行排液（若液体排空非常缓慢，可关闭蠕动泵，将三通阀旋至压强档，打开反吹泵，进行反吹，然后再将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵进行排液，反复操作，直至液体排空）。

13. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗，而后排空，反复操作此步骤，直至PH值为中性。

14. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热的碱液（或酸液）进行碱解（或酸解）（此处与前方酸解相呼应，即若前面先进行酸解，此处则进行碱解，反之亦然），重复步骤8-13。

15. 按实验方案进行后续处理，最后用热水清洗仪器，清洗完毕后，关好冷却水，关闭电源。

16. 最后按实验方案处理数据，计算结果。

实验注意事项

在使用纤维测定仪进行实验时，需要注意以下事项：

1. 称量过程一定要准确（关好天平挡门），不要用手拿坩埚，用夹子拿取。

2. 在第二次及以后的步骤中向仪器内部加入液体时，必须保证液体是热的，避免因为温度的差异造成仪器下班管的炸裂。

3. 仪器清洗最好不要用洗衣粉，洗洁净之类的溶剂，最好选用热水进行清洗，如果确实清洗不净，则可用少量的溶剂进行清洗。

4. 在酸解（或碱解）完成后，排液时应缓慢进行，防止漂浮的样品粘附到消解管壁上，如果样品粘附的比较牢固，无法用水清洗，可用软毛刷从底部轻轻刷掉。

5. 石英坩埚轻拿轻放，避免磕碎，碰碎，摔碎等。

6. 若坩埚长时间使用时有明显堵塞，可烘干后放至马炥炉在500度左右进行灼烧1-2小时，冷却后再进行清洗。

技术参数

纤维测定仪的技术参数包括：

1. 测试对象：各种饲料、粮食、谷物、食品及其他需测定纤维含量的农副产品。

2. 测试样品数：6个/次。

3. 重复性误差：纤维含量在10%以下，绝对值误差≤0.4；纤维含量在10%以上，相对误差≤4%。

4. 测定时间：在仪器上所需约90分钟（包括酸30分钟、碱30分钟，抽滤和洗涤约30分钟）。

5. 电源：AC220V/50Hz。

6. 功率：3.3kVA。

7. 体积：540×450×670毫米³。

8. 重量：28千克。

方法支持

纤维测定仪配备了多种方法，包括粗纤维检测法（Weende法，AOAC）、氧化硅的测定、酸性洗涤木质素的测定、酸性洗涤纤维的测定、高锰酸钾法测定木质素和植物纤维素、中性洗涤纤维的测定等。用户可根据实际需求选择相应的方法进行实验。

参考资料

膳食纤维测定仪测定食品中膳食纤维.百度学术搜索.2024-10-26

LS—III型纤维测定仪在饲料粗纤维测定中的应用.百度学术搜索.2024-10-26

托卡纤维测定仪在茶叶上的应用.百度学术搜索.2024-10-26