审评杯

审评杯是用于冲泡茶叶及审评香气的特制瓷杯。

外观特征

审评杯外观白色，呈圆柱形，杯盖有小孔，在杯柄对面杯口处有齿形或弧形缺口，容量为150毫升。

国际上采用的标准审评杯规格为：杯本身高65毫米，内径62毫米、外径66毫米，杯柄相对面的小缺口为锯齿形；杯盖上面外径为72毫米，下面内径为61毫米，且上面有一小气孔。

常见的审评杯容量一般为150毫升，适用于精制茶。

审评毛茶有时也用200毫升的审评杯，其结构与150毫升审评杯相似。审评青茶(乌龙茶)用的是钟形带盖的瓷盏（也可用常规的审评杯碗），容水量为110毫升，审评杯或盏均要求高低厚薄大小—致。