菰属
属（学名：Zizania）是禾本科下的一个属，共有4种，均为水生草本植物。其中，亚洲只有一种，即菰，另外3种分布于北美洲。菰属植物的叶长大，花单性同株，排成顶生的大圆锥花序。雄小穗多生于花序下部的分枝上，早落，雌小穗生于花序的上部，迟落。
形态特征
菰属植物为一年生或多年生水生草本，有时具长匍匐根状茎。秆高大、粗壮、直立，节生柔毛。叶舌长，膜质；叶片扁平，宽大。顶生圆锥花序大型，雌雄同株；小穗单性，含1小花；雄小穗两侧压扁，大都位于花序下部分枝上，脱节于细弱小穗柄之上；颖退化；外膜质，具5脉，紧抱其同质之内稃；雄蕊6枚，花药线形；雌小穗圆柱形，位于花序上部的分枝上，脱节于小穗柄之上，其柄较粗壮且顶端杯状；颖退化；外稃厚纸质，具5脉，中脉顶端延伸成直芒；内稃狭披针形，具3脉，顶端尖或渐尖；鳞被20颖果圆柱形，为内外稃所包裹，胚位于果体中央，长约为果体之半。染色体小型，x=15或17，2n=30，34。
用途
菰属植物在食物和农业上有重要应用。东亚物种菰的颖果称为菰米、菰实、雕胡米，在古代中国为六谷之一。但如今栽培菰是为了获取茭白，而生产茭白的菰无法开花结实，因此现在菰米极少用于食用。北美产的菰属植物（主要是沼生菰和水生菰）的颖果称为美洲菰米，俗称野米（英语：wild rice）。沼生菰的颖果俗称冰湖野米，食用价值比水生菰高。野米是印第安人的传统粮食，不精通植物学的学者常将其误译为“野生稻”，闹出北美印第安人采集野生稻米的乌龙。野生稻（学名：Oryza rufipogon）为原产亚洲的稻属植物，不可与原产北美的菰属野米混淆。