黄金炭

黄金炭是一种精选的备长炭，被认为是备长炭中的顶级产品。这种炭材长度约为8至9厘米，直径范围在1.5至2.5厘米。

历史起源

备长炭的历史可以追溯到日本元禄年间，最初在日本纪伊半岛、和歌山县、白滨地区生产。这些地区的原材料主要是马目坚木，经过1200℃的高温炭化而成。备长炭以其独特的特性，在日本的饮食文化中占有重要地位，如烧烤店、鳗鱼店、拉面店等均使用备长炭来提升食品风味。

备长炭具有极高的硬度，一般在15至25度之间，甚至接近钢铁的硬度。它在燃烧后体积缩小至原来的三分之一，重量也减轻至原来的十分之一。备长炭内部含有丰富的微小孔隙，这些孔隙的表面积非常大，每克备长炭的孔隙表面积可达300平方米，这使得备长炭具有极强的吸附能力。

真正的黄金炭在其包装上带有AuC标志，这是高品质备长炭的一个显著标识。

备长炭因其特殊的性质，近年来在国外市场广受欢迎，被广泛应用于人们的日常生活中。特别是在日本，备长炭被视为高品质生活的象征，许多餐厅和店铺都会以使用备长炭作为宣传卖点。