小蛋糕是一道特色美食，主要制作原料有低粉，蛋白。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
做法
1. 三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里
2. 蛋白打至粗泡
3.一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡
4.蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀
5.把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀
6.模子里放入小纸杯
7.把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯
8.烤箱预热150度，上下火，中间层，20分钟左右
参考资料
小蛋糕.下厨房.2021-08-16