梅子醋

以梅果为原料制作的饮品。

制作方法

步骤一：洗掉灰尘、阴乾、不可有水分。

步骤二：装瓮。加入与水果同重量的红冰糖。

步骤三：放置三天，待冰糖溶解后。开始每天搅拌。约搅拌一个月后无泡沫产生，即已到达已发酵阶段。

参考资料