山楂果脯
山楂洗净，烧一锅开水，水开后将山楂倒入，待水再次烧开后（约3-5分钟），山楂的表皮微微有些开裂的样子，捞出山楂，用凉水冲一下，使山楂温度降一些，拔掉果柄和花蒂，再将果肉掰开，将野山楂全部抠出。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
原料
果脯原料：生山楂2斤。
糖水原料：糖约80克、盐一点点、水约160ML。
做法
1、处理山楂。
2、熬制糖水：取白糖(糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一），一点点盐加水（水量约为糖量的2倍）倒入锅中一起煮开，煮至略有些浓稠，转小火，将山楂果肉倒入小心翻动，使果葡糖浆均匀地沾在山楂上，糖水会越来越浓，几乎全部裹在果肉上，放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可。
3、烘干：将做好的果脯摊开在盘子里，放在暖气上面将水分慢慢烘干，隔几个小时翻动一次。烘了约48个小时，做好的果脯水分很少，整体稍有些硬度，但表皮不干硬，吃起来却很柔软。（具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整）
烘干时还要注意一些，因为果脯的大小、完整度不同，干燥的速度也不同，块小的会较快干燥，烘干好的晾凉后就要装瓶了，否则烘的时间过长，果脯就太干了，影响口感！