甲酸乙脂为无色可燃液体，呈强烈朗姆酒样香气，燃点-80.5℃，闪点-20℃，沸点54.3℃。
基本信息
名称：甲酸乙脂
通用名：甲酸乙脂
英文名：formic Ether
性状
能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解）；不溶于丙三醇；在碱性中容易水解。
类别
食用香料
不良反应
ADI为0~3（FAO/WHO，1994年）。 GRAS（美国食品药品监督管理局，§184.1295.2000年）。
用法用量
人造蜂蜜 蔗糖45g，红糖5g，酒石酸0.05g，糊精5g，葡萄糖20g，甲酸0.1g，加水共制成100ml.
注意事项
密封-避光容器中。阴凉干燥处。防火。
参考资料