赵孝国

赵孝国，男，1963年出生，山东凯瑞商业集团董事长，中国烹饪协会服务委员会第一届主席。

获得中国最佳饭店企业家、山东省餐饮行业风云人物、山东省餐饮行业优秀企业家、“影响济南市”年度创新人物等荣誉称号。并出任中国烹协会常务理事、中国饭店协会常务理事、中国烹饪协会企业家委员会副主席、山东省烹饪协会副会长等职务。

人物经历

现任山东凯瑞餐饮集团有限责任公司董事长。

获得荣誉

经营理念

（一）坚持服务大众，走高性价比的经营路线不动摇。

（二）建立严苛的供应链管理系统，通过科学的供应链管理降低经营成本。

（三）建立现代化食品加工中心，全面优化仓储物流体系。

（四）一切基于食品安全，让食品安全成为凯瑞的对外名片。

思想主张

赵孝国认为，随着消费升级与消费刚需等变化，中国餐饮发展进入了“双赛道制”，一种是讲究匠心的品质餐饮，一种是日常刚需的美味小吃。能否在不同赛道上进行细分和布局，将决定餐饮企业“下一站”的走向。赵孝国一方面加码品质餐饮通过灵活调整，做到引领市场，打造精致鲁菜的概念。此外凯瑞加快了鲁菜“走出去”的步伐，“我们刚刚在上海盘下了一座有着百年历史的小洋楼，在这里打造‘申客厅’，让更多的外地人品尝到高品质的融合鲁菜”，另一方面打造网红小吃品牌，资本追逐下更要坚持自己的步调。

参考资料

瞭望2024∣赵孝国副会长：坚持绿色发展，走中国餐饮品质化长期主义的目标道路.微信公众号.2024-09-25

美食山东、赋能消费“四个一百”标准宣贯暨评选活动启动仪式在济南举行.中国山东网.2024-09-25

山东凯瑞集团董事长赵孝国获“影响济南”经济人物特别贡献奖.新华社《经济参考报》官方网站.2022-02-16

山东凯瑞餐饮.搜了网.2024-09-25

山东凯瑞商业集团赵孝国：一段关于梦想与坚持的传奇.济南频道.2024-09-25