珍珠圆

早就想做外面裹米粒的圆子了，怕不成功，一直没敢动手。前几天，我婆婆的姐姐从南京市过来，准备招待一下，她年纪也大了，来一次是一次了，所以尽量要让她吃得健康，吃得开心。于是乎，我搜肠刮肚做了不少私房菜，顺便也做了这个圆子，就当练练手了，大不了不好吃，咱就不端上桌呗。没想到我菜还没有做好，人家都吃光了，一个也没给我留。

食材

主料

300g肉糜

150g糯米

1颗生菜

配料

适量油

适量葱

适量老抽

适量枸杞

适量糖

适量白醋

适量姜

制作步骤

1

糯米提前泡2小时。

2

肉糜加葱姜汁、盐、老抽、水搅上劲。

3

做成圆子，放在糯米里滚一下，让表面都沾上糯米。

4

每个圆子上插一个枸杞做装饰，我忘了拍了。放在笼屉上蒸10分钟。

5

生菜洗净。

6

切细丝。

7

放盐、糖、白醋拌匀。

8

铺在盘子里。

9

把蒸好的圆子摆在生菜上就可以上桌了。

小贴士

佳宁心得：

1、糯米泡一会容易熟。

2、吃完圆子吃生菜很是爽口。

参考资料

珍珠圆.好豆.2012-12-13