蒜泥鸭舌

蒜泥鸭舌所属一款美食之一，主要原料有鸭舌200克等，这道菜非常美味。

食物配法

主料：鸭舌 200克

调料：咖喱 20克  盐 4克  胡椒 2克  味精 2克  大蒜 30克  香油 5克  酱油 5克  酱油 10克  各适量

制作工艺

1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；

2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；

3. 将大蒜剥皮后入石臼中茸，舂时可加入盐、芝麻油；

4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌

参考资料