菠萝飞饼

菠萝飞饼是一道特色美食，主要制作原料有菠萝1个、鸡蛋1个、面团100克。

原材料

菠萝1个、鸡蛋1个、面团100克、椰浆8毫升、炼乳10毫升、盐2克、奶黄10克。

做法

1、菠萝去皮切碎，放入碗中，调入炼奶、椰浆制成馅料；

2、面板上抹一层油，面团放在面板上，用手掌压成圆形；

3、抓住边缘甩起，至面饼成透明状，平铺上面板，两边折起放上馅料抹匀，对折成长方形；油锅烧热，加奶黄，放入饼坯煎至两面金黄，盛出即可。

参考资料