牛粪饼

“牛粪饼”是印度常见的一种美食，其用牛粪混合茅草再晒干制成。“牛粪饼”每件约重200克。在印度，一盒牛粪饼可以卖到几百卢比，折合成人民币约40元。

制作方法

印度妇女们在制作牛粪饼时会赤手空拳的将每团牛粪卷成一个大球，然后用手慢慢拍扁粪球。为了让牛粪饼迅速干燥，印度农户们通常会选择将制作好的牛粪饼拍在自家的墙壁上，或者门前的小院子里。只要天气状况良好，牛粪饼一般只需要3天的时间就能完成干制的过程。

历史渊源

印度人会热衷于收集牛粪和印度的宗教分不开联系。印度是一个各种宗教互相交融的国家，印度人民心中哪一个神的信众最多，当属湿婆、毗湿奴、梵天三大主神。而其中湿婆的坐骑就是一头奶白色的牛，正如牛会无私的帮助人们农事耕作一样，湿婆所宣扬的精神就是无私的奉献，本着爱屋及乌的态度，人们对牛也逐渐喜爱了起来。由于过分喜爱牛这种生物，杀牛是不可能存在的事情，而且在许多印度人看来，牛的浑身都是宝，包括牛粪牛尿，在对牛粪进行加工制造成牛粪饼之后，牛粪的价值更是增高了许多。

生活用途

在印度常常会使用牛粪饼作为燃料，之所以可以这样做，和牛粪的成分有着很大的关系，牛粪里面有较多的有机物质和甲烷，再混合上甘草，是燃烧的利器。

除了燃烧这个作用以外，印度的人民还发现，和普通木材相比，牛粪饼燃烧的时候会产生格外大的浓烟，这股浓烟在夏天的时候，可以让备受蚊虫侵扰的印度人获得一方清净。所以，牛粪饼在印度人民手里的第二个作用就是驱蚊。

而且由于制作好的牛粪饼会贴在墙壁上，相当于给墙壁增加了一个保温层，在夏天的时候，热度经过牛粪饼的吸收会更难进入到屋内，在冬天的时候，由于牛粪饼在墙壁外的保暖作用，屋内的热气也会更难流失。对于印度人来说，牛粪饼就是冬暖夏凉的重要材料。

参考资料

世界最奇葩美食：牛粪饼！真用牛粪做，油煎卷饼吃！.新浪.2024-08-15

印度“牛粪饼”一盒卖数百卢比，成网购热销品，它有什么用处？.网易.2024-08-15

印度“牛粪饼”一盒205元，经常卖到脱销，究竟有什么用处？.网易.2024-08-15