沙虫粥

沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥。

食材与辅料

营养价值

沙虫又叫沙肠虫、光裸星虫、沙肠子、方格星虫、土笋、海肠子。素有“海滩香肠”的美誉。沙虫富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等。因此，沙虫具有抗氧化，调节免疫，滋阴降火、清肺补虚、补肾壮阳、健脾去燥，延缓衰老的作用。

参考资料

防城港地道美食，每一种，都是刻入记忆的味道.今日头条.2024-12-05

沙虫粥的做法.香哈网.2024-12-05

“鲜掉眉毛”的沙虫白贝煲，你吃过么?|寻味霞山③.南方+.2024-12-05