当归鸭汤

当归鸭汤是一款汤品，制作原料主要有当归、鸭肉等。

材　 料

鸭肉块 600公克 姜片 10公克 水 1000㏄ 中药材：当归 10公克 君迁子 8颗 枸杞 5公克 黄耆 8公克

调 味 料

盐 1茶匙 米酒 50㏄

做　 法

1.鸭肉块放入沸水中氽烫去血水；所有中药材稍微清洗后沥乾，备用。

2.将所有材料、中药材与米酒放入电锅内锅，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟后，加入盐调味即可。

参考资料