顺-6-壬烯醛

顺-6-壬烯醛是一种化学物质，分子式为C9H16O，无色至淡黄色液体，有瓜类气味，是一种在毛细蒿中发现的天然产物，等同香料和人造香。

名称

理化性质

安全信息

用途

顺-6-壬烯醛在食用领域可以用于调味剂、食物添加剂、香精生产。在工业领域，可用于香熏、洗发水、肥皂等产品中。

参考资料

(Z)-6-壬烯醛.pubchem.2023-11-09

cis-6-Nonenal | C9H16O | CID 5362720 - PubChem.pubchem.2023-11-09

cis-6-Nonenal | C9H16O | CID 5362720 - PubChem.PubChem.2023-11-09

粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的评价.WHO | JECFA.2023-11-09

CompTox Chemicals Dashboard v2.2.1.epa.2023-11-09