胡桃属
胡桃属（食虫类：Juglans L.），为乔木；枝有片状髓心；叶为奇数羽状复叶，揉之有香味；雄花为荑花序；萼3－6裂；雄蕊8－40；雌花数朵排成顶生的总状花序；萼4裂；总苞2－5裂，与子房合生；子房下位，1室，有胚珠1颗；果为一大核果，有一厚而不开裂的硬壳；坚果有不规则的槽纹，基部2－4室，不开裂或最后分裂为2。胡桃属约15种，中国有4种，产西南部至东北部，其中胡桃（J. regia L. ）的核仁供食用，木材亦很有价值，可为家具和枪托。
基本信息
落叶乔木；芽具芽鳞；髓部成薄片状分隔。叶互生，奇数羽状复叶；小叶具锯齿，稀全 缘。雌雄同株；雄性葇荑花序具多数雄花，无花序梗，下垂，单生于去年生枝条的叶痕腋 内。雄花具短梗；苞片1枚，小苞片2枚，分离，位于两侧，贴生于花托；花被片3枚，分离，贴生于花托，其中1枚着生于近轴方向，与苞片相对生；雄蕊通常多数，4-40枚，插生于扁平而宽阔的花托上，几乎无花丝，花药具毛或无毛，药隔较发达，伸出于花药顶端。雌花序穗状，直立，顶生于当年生小枝，具多数至少数雌花。雌花无梗，苞片与2枚小苞片愈合成一壶状总苞并贴生于子房，花后随子房增大；花被片4枚，高出于总苞，前后2枚位于外方，两侧2枚位于内方，下部联合并贴生于子房；子房下位，2心皮组成，柱头2，内面具柱头面。果序直立或俯垂。果为假核果，外果皮由苞片及小苞片形成的总苞及花被发育而成，未成熟时肉质，不开裂，完全成熟时常不规则裂开；果核不完全2-4室，内果皮（核壳）硬，骨质，永不自行破裂，壁内及隔膜内常具空隙。
该属物种
胡桃
胡桃
红胡桃
华东野核桃
野核桃（原变种）
相关的属
喙核桃属Annamocarya A. Chev.
山核桃属Carya Nutt., nom. Conserve.
青钱柳属Cyclocarya Iljinsk.
黄杞属Engelhardtia Lesch. ex Bl.
化香树属Platycarya Sieb. et Zucc.
枫杨属Pterocarya Kunth
人面子属PngWainut
参考资料
【植物界全系列】壳斗目—胡桃科（下）：胡桃（核桃）.网易.2024-08-31
胡桃是什么植物?胡桃，硬壳下的珍宝.百家号.2024-08-31
胡桃是一种什么植物.百家号.2024-08-31