靳烨
1964年11月生，博士，教授，畜产品安全生产博士生导师，毕业于中国农业大学。
基本情况
博导姓名：靳烨
任教专业：工学-轻工纺织食品类
在职情况：在职
性别：男
所在院系：食品科学与工程学院
所教课程：
研究方向："食品加工与生物技术
个人简介
主要从事肉乳畜产品加工和食品安全的教学、科研和开发工作。现主持“内蒙古自治区传统肉制品的开发”等多项课题的研究。
主要学术成果
代表性著作："《畜禽食品工艺学》，中国轻工业出版社
《乳与乳制品的生理功能特性》，中国轻工业出版社"
代表性论文："用辐照技术保障预制食品的安全与质量，核农学报, 2005
嗜冷菌产生的耐热性脂肪酶对液态奶品质的影响，中国供销商情· 乳业导刊, 2004
钙激活酶的高压反应动力学研究，内蒙古农业大学学报: 自然科学版, 2001