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野豌豆

野豌豆

野豌豆（学名：野豌豆属 sepium L.），为豆科（Leguminosae）野豌豆属（Vicia）的多年生草本植物。产俄罗斯、朝鲜、日本、中国等地，其中，在中国主要分布于甘肃省、陕西省、新疆维吾尔自治区、贵州省、重庆市、云南省、四川省等西南、西北省区，常见于海拔1000-2200米的的山坡上，林缘或草丛中亦可见。

植株长约30-100厘米；根状茎匍匐，茎具棱，柔细，疏被柔毛；偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须发达；短总状花序生于叶腋，蝶形花，花冠红色、浅粉红色、近紫色，少数白色；子房线形，无毛；荚果宽长圆状近菱形，熟时亮黑色；种子扁圆球形，表皮棕色有斑；花期6月，果期7-8月。

野豌豆是一种优质牧草，嫩时可做蔬菜食用；种子可炼油；叶及花果可药用，具有清热、消炎、解毒的功效；因其植株秀美、花色艳丽，也是一种观赏花卉。

形态特征

野豌豆是多年生草本植物，植株长约30-100厘米。

茎

茎匍匐、柔细，斜升或攀援，具棱，疏被柔毛。

叶

偶数羽状复叶，长7-12厘米，叶轴顶端卷须发达；托叶半戟形，有2-4裂齿；小叶5-7对，长卵圆形或长圆披针形，长0.6-3厘米，宽0.4-1.3厘米，先端钝或平截，微凹，有短尖头，基部圆形，两面被疏柔毛，下面较上面密。

花

短总状花序生于叶腋，有花2-4(-6)朵；花萼钟状，萼齿披针形或锥形，短于萼筒，且不规则；花冠红色或近紫色至浅粉红色，稀白色；旗瓣近提琴形，先端凹，翼瓣短于旗瓣，龙骨瓣最短，且向内弯；子房线形，无毛，胚珠5，子房柄短，花柱与子房连接处呈近90°夹角，柱头远轴面有一束黄色毛。

果实和种子

荚果宽长圆状，近菱形，长2.1-3.9厘米，宽0.5-0.7厘米，成熟时呈亮黑色，先端具喙，微弯；内含种子5-7粒，扁圆球形，表皮棕色有斑，种脐长约种子圆周的2/3。

分布及生境

野豌豆是一种中生细茎豆科牧草，是山地草甸草原草地常见的亚优势种。产俄罗斯、朝鲜、日本、中国等地，其中，在中国主要分布于甘肃省、陕西省、新疆维吾尔自治区、贵州省、重庆市、云南省、四川省等西南、西北省区。

野生野豌豆常见于阿尔泰山和天山，生于海拔1000-2200米的山坡上和林缘草丛中。在阿尔泰共和国山西部，平均海拔1200-2000米的平缓坡地、林缘或林间空地，野豌豆参与组成山地灌丛草甸草原草地和山地草甸草地。在天山北坡亦有野豌豆分布，是草地上的常见种，亦偶见于森林及灌丛中，或分布于林缘地带，生长良好，但数量较少。

生长习性

野豌豆喜温暖湿润气候，具有较强的抗冻性，冬季亦可生长，但速度缓慢；喜质地疏松、有机质丰富的土壤。其地上部分在9月底逐渐枯黄，于次年4月中下旬开始返青，花期6月，果期7-8月。

栽培技术

野豌豆适应性强、产量高，但种子硬实率高，需先浸种以提高萌发率，再进行播种。

其无性繁殖能力较亦强，兼具愈伤组织生根和皮部生根，因此，插也是一种良好的栽培方式：7月初，经灭菌及清水洗净后，扦插于珍珠岩和蛭石混合而成的基质中；8月初，将插穗灭菌，用ABT3号生根粉或IBA(吲哚-3-丁酸)溶液浸泡处理后，扦插于原基质中即可。

用途

畜牧饲养

野豌豆植株柔软，枝叶茂盛，营养价值高，是一种优质牧草，可用做各类家畜的饲料，也是一种很好的肥料。

食用营养

野豌豆的幼苗、嫩叶、嫩荚果和成熟种子均可煮食或炒食，成熟种子还可以磨成面粉食用。是中国西南、西北，居民餐桌上的一种较为常见的野生蔬菜。

园林观赏

野豌豆的花鲜艳靓丽，枝条柔软攀援，具有一定的观赏价值，可用于园林栽培或园艺插花等。

医学药用

野豌豆的叶、花和果可以入药，具有清热、消炎、解毒的功效。

物种对比

野豌豆是豆科野豌豆属草本植物，属下植物种类繁多，约200种，生态型多样，可分为大叶野豌豆组、细叶野豌豆组、四籽野豌豆组、蚕豆组、硬毛果野豌豆组、歪头菜组和野豌豆组等七组。

野豌豆同组植物较难区分，它们的主要区别如下：

参考资料

野豌豆 Vicia sepium L.植物智.2023-04-20

野豌豆物种详细信息.Catalogue of life China.2023-05-27

..2023-06-12

Sect. Vicia.植物智.2023-06-18

救荒野豌豆物种详细信息.Catalogue of life China.2023-05-27

救荒野豌豆.植物智.2023-06-06

窄叶野豌豆物种详细信息.Catalogue of life China.2023-05-27

窄叶野豌豆.植物智.2023-06-06

褐毛野豌豆物种详细信息.Catalogue of life China.2023-06-06

褐毛野豌豆.植物智.2023-06-06