酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营是中国普通高等学校专科专业，属于旅游类，一般修业年限为三年。

酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。该专业毕业学生可以从事市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理等岗位。

专业发展

2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，原专业名称酒店管理更名为酒店管理与数字化运营，原专业代码640105变更为540106。

培养标准

培养目标

酒店管理与数字化运营专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。

知识要求

酒店管理与数字化运营专业需要学生具有良好的人文素养、职业礼仪和中英文客户沟通能力和环境适应和抗压耐挫能力，并且能够探究学习、终身学习和可持续发展。

课程体系

该培养体系的核心课程主要由两个模块构成，分别为专业基础课程和专业核心课程。

课程设置

参考资料

实践教学

该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字化营销、酒店运营等实训。在高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮企业、民宿、邮轮等单位或场所进行岗位实习。

发展方向

深造方向

本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业酒店管理、旅游管理等，接续普通本科专业如酒店管理、旅游管理等。

就业方向

面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营与管理等岗位。

开设院校

参考资料

参考资料

高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-11

酒店管理与数字化运营.中国教育在线.2023-05-11

教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部.2023-05-11