红石斑鱼

红石斑鱼（学名：Epinephelus akaara），又称颌斑石斑鱼，属于鮨科石斑鱼的动物。其体型椭圆形，略侧扁，平均体长约20厘米。具有头部较长且大于体高、上下颌各有一列锐利略扁的牙齿的特征。背鳍、尾鳍以及体侧均具有赤色斑点，而背鳍基底仅有一黑斑，位于鳍棘部的第9至11鳍棘基部。

红石斑鱼分布于印度、日本，而在中国主要产于南海、台湾海峡和东海等地。红石斑鱼属于温暖性中下层鱼类，多栖息于岩礁底质海域，通常不形成大规模的群体。其食性为肉食性，主要捕食鱼类和虾类等。红石斑鱼为雌雄同体，8岁后会发生性逆转，转变为雄鱼。繁殖期通常在4至9月，而在4至8岁之间，每年约能产下150万粒浮性卵，这些卵带有油球，被散布在较深的水域。

红石斑鱼的繁殖期和生长期相对较长，同时易受到过度捕捞的威胁，导致其种群数量减少。与种群密度、食物丰富度以及环境因素相关，红石斑鱼表现出性别转变的特征。当种群数量减少时，雌鱼数量增多且更容易多产卵，使得红石斑鱼面临濒临灭绝的风险。

生长繁殖

红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。

物种对比

主要价值

营养价值

石斑鱼属营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。

保护现状

濒危原因

2007年，来自10个不同国家的专家小组研究了全球的红横条石斑鱼鱼生存情况，结果共登记了162个红石斑品种，其中有29种因为过渡捕捞濒于灭绝。1958年，墨西哥坎佩切湾的红石斑的产量达到248，548吨，但在2004年，产量下降到52，354吨。

参考资料

Epinephelus goreensis.COL.2024-07-30

Epinephelus goreensis.Fish Base.2024-07-30

六带 石斑鱼 Epinephelus epinephelus sexfasciatus 物种库.国家动物标本资源库.2024-01-30