番茄打卤面是一道面食，主要食材是番茄、鸡蛋和面条。
制作方法
做法一
详细步骤
做法二
详细步骤
做法三
详细步骤
做法四
制作材料
面条(富强粉)500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克。
制作方式
1.鸡蛋放在容器内搅匀；
2.西红柿切块；
3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5.十分钟后加入盐和味精，勾芡后出锅；
6.挂面（手擀面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7.面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
参考资料