甲酸香叶酯
甲酸香叶（分子式C11H18O2）是玫瑰香气，味苦的化学品。
正文
geranyl formate
又名甲酸香叶酯。学名甲酸(反式-3,7-二甲基2,6-辛二烯)酯。无色至淡黄色液体。分子量182.37。密度0.9164g/cm3。沸点216℃。闪点95℃。不溶于水。溶于油和醇。以1:3溶于80％乙醇。具有类似新鲜清香的叶子气味和玫瑰香气，味苦。
来源与制法
本品的天然品存在于香叶天竺葵芳香油中，人工合成品是由牻牛儿醇与无水甲酸按2：1混合，在硫酸催化下，常温放置8天酯化，经洗涤，中和后，再经蒸馏而得。
性状
本品为无色至微黄色油状液体。呈清淡玖瑰和青叶香气。沸点216℃，闪电86℃,旋光度±1°。溶于乙醇(1ml溶于3M公司180%乙醇)、乙醚及大多数非挥发性油和矿物油，不溶于丙三醇、水和丙二醇。
质量标准
四大洲花样滑冰锦标赛,1983
含量 ≥85．0％
折光率[n]D20 1．457～1.466
相对密度[d]2525 0.906～0.920
酸值 ≤ 3.0
生产方法
主要采用酯化法。以甲酸和牻牛儿醇为原料，在氯化钙存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥而得。也可从香叶油、喇叭茶油等天然原料中，经提取而得。
用途
酯类合成香料。主要用作玫瑰、橙花、薰衣草、馥奇、香叶、晚香玉、柑桔古龙等香精的顶香剂。也用于人造玫瑰油、橙花油等的调制。