在皖北州地区，油馍与油条基本同概念。
在河南周口一带，油馍主要是由起面和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东省的煎饼，但较之厚许多。
在驻马店市一带，油馍是带菜的平卷馍，在其他地区也称“菜馍”。
特色
在亳州市一带油馍与油条基本同概念。
在周口市一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。
有两种的，一种是起面的，一种是死面的。
起面的是放了渣头（老面，或者碱）。死面的就是郑州油馍。做法基本一样。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
做油馍 过大年.今日头条.2023-12-19