山药糊

山药糊是一道以山药、玫瑰酱为材料制成的美食。

基本材料

鲜山药300克，玫瑰酱少许，白糖少许。

制作方法一

以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和。

制作方法二

原料 芡实500克 山药500克 糯米粉500克 白糖500克

制法 先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。

参考资料