仇宏伟
仇宏伟，女，莱西市，出生于1966年06月，是一名青岛农业大学副教授。
个人简历
（从本科开始填写，时间应连续，参考样式如下：）
1984.07－1988.08，莱阳农学院果树专业，获农学学士；
1988.07－1993.06，青岛农业大学海都学院园艺系，教师；
1993.07－2000.10，莱阳农学院食品科学与工程学院，讲师；
2000.11至今，青岛农业大学食品科学与工程学院，副教授。
教学工作情况
（一）主讲课程
主讲本科生课程：食品营养学、食品营养与功能性食品、食品分析。
指导食品专业硕士研究生2人。
（二）主持和参加的教学研究课题
1.为创汇农业服务的“食品科学与工程专业”教学计划和课程结构改革；1996-2000年；山东省教育厅教改项目；4万元；5/5。
2.食品科学与工程本科专业教学体系的创新与实践；2000-2004年；山东省教育厅教改项目；8万元；3/5。
3.食品质量与安全专业教育体系和培养模式的改革与实践；2005.12—2008.04；山东省教育厅教改项目；8万元；1/5。
4.《食品分析》B类课程建设；2006.06-2009.09；青岛农业大学教改项目；1万元；1/5。
5.《食品微生物》B类课程建设；2005.06-2007.06；青岛农业大学教改项目；1万元；2/5。
6.《食品分析》课程教学改革与实践；2006.06-2009.10；青岛农业大学教改项目；自筹经费；1/5。
（三）获奖教学成果
1.为创汇农业服务的“食品科学与工程专业”教学计划和课程结构改革；5/5；山东省高等教育教学成果二等奖；获奖时间2001.08。
2.食品科学与工程本科专业教学体系的创新与实践；3/5；山东省高等教育教学成果二等奖；获奖时间2004.12。
3.食品质量与安全专业教学体系和培养模式的改革与实践；1/5；青岛农业大学教学成果一等奖；获奖时间2009.01。
（四）教学研究论文
1.仇宏伟，郭丽萍，王凤舞。食品质量与安全专业《食品分析》课程教学改革探索。青岛农业大学学报（社会科学版），2009，21：77-78.
2.李凤梅，王世清，宫春波，仇宏伟，谭海刚。食品微生物检验实验教学模式的实践与探讨。微生物学通报，2008，35（3）：450-452.
3.宫春波，仇宏伟，于翠芳。食品质量与安全专业实验教学体系改革探讨. 安徽农学通报，2008，14(15)：227-228.
4.刘春娥，王宝维，仇宏伟. 食品质量与安全专业建设的措施。青岛农业大学海都学院《高等教育研究与实践》，2006，（2）：32-33.
科研工作情况
（一）学术成就概述
研究方向为食品营养与分析，主要从事食品的原料开发及食品的功能性、安全性评价等方面研究，近三年来在食品科学、精细化工、食品工业科技等期刊发表论文10余篇。
（二）主持和参加的科研项目
1.文冠果油低温高效产业化提取及营养功能特性研究；2008－2011；山东省教育厅项目；2/5。
2.海蛰降血压活性肽开发研究；2008－2011；山东省教育厅项目；2/5。
3.海参煮汁中活性多糖提取及抗癌作用研究参加；2008－2010；山东省科技攻关项目；3/5。
（三）科研论文
1.仇宏伟，巩民浩，庄桂东，张凤，王静颖，迟玉森. 即冲豆腐脑的研究. 粮油加工，2009，9：124-126.
2.王晨，吴晖，李晓凤，刘冬梅，赖富饶，仇宏伟*.
胃蛋白酶酶解提取鸡骨胶原蛋白工艺的研究。现代食品科技，2008，24（12）：1300～1303.(通讯作者)
3.迟玉森，仇宏伟，庄桂东，朱玉强，韩荣伟，张路遥。长岛刺参多糖的提取精制及基本性质. 精细化工，2007，24（05）：480－483.
4.李文香，仇宏伟，孙 苹，张 。三阶段减压病贮藏对石刁柏采后生理变化的影响。食品科学，2008， 29（02）：419-424.
5.刘景侠，仇宏伟，庄桂东，张路遥，迟玉森。海蜇降压肽制备工艺及体内降压效果的研究。食品科学，2009， 30（11）：227-231.
6.孙京新，仇宏伟，李凤梅，李 鹏，甄天元，张效伟。食品中硝酸盐快速检测试纸条的设计与应用。食品科技，2008，（7）：224-227.
7.王天龙，仇宏伟，陈海华，安燕，丁立孝.3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的条件研究。食品与机械，2008，24（3）：96-99.
8. 王天龙，仇宏伟，陈海华，安 燕，丁立孝.3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索.
安徽农业科学，2008，36(16) ：6829- 6832.
9.郭丽萍，卢家炯，仇宏伟. 香蕉皮多酚清除自由基作用的初步研究. 食品科技，2007，6：131-134.
10. 张军，庄桂东，韩荣伟，仇宏伟，肖军霞，迟玉森.TLC-UV法测定金银花中绿原酸 食品研究与开发，2008，29（3）：122-124.
（四）主编、参编学术著作
《餐桌上的营养学》系列丛书：健脑护心——水产品的营养，3/5，北京师范大学出版社，2008.