海白菜
海白菜，学名“石”。绿藻纲，石莼科。
物种简介
英语:sealettuce海白菜
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m.的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。分布渤海、黄海、东海，南海较少。
海白菜是石莼科石莼属藻类植物。它的藻体呈卵圆形，长10～30厘米，黄绿色，膜质，边缘呈波状；基部无柄，由营养细胞延伸成假根丝，形成盘状固着器。海白菜分为无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。
制法
拌海白菜
一、原料：
1.主料：鲜海白菜500克。
2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，title挤干水切碎放入盘内，加入精盐、
味精、酱油、蒜泥、香油，吃时拌匀即成。
营养知识
海白菜知识介绍：海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，糖类，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。