铁勺饼
铁勺饼，连平县的特色小吃之一，是种特色十分浓郁的土特产。材料：花生油、花生、米浆。
正文
铁勺饼—连平的特色小吃之一，是种特色十分浓郁的土特产，历史也很悠久的了。以前是在逢年过节作为礼品探亲访友或有喜庆时制作的，现在在县城的南街或是在汽车站就可以买到了。口感咸香酥脆，是闲暇零食、宴客不错的选择，更是男士的下酒料。
选米学问
制作铁勺饼的米是非常有讲究的，所用的大米不能太硬，也不能太软，如果米质太硬，磨米浆的过程就会留有残渣，影响口感；而要是选的米太柔软，在煎炸的过程中米浆会粘住铁勺，就不能炸出完整圆形的铁勺喇。所以，制作铁勺喇在选米的程序上，一般是选择冬米再掺少量的糯米，这样的米磨出来的米浆才能达到炸铁勺喇的要求。
制作方法
准备材料：花生油、花生、米浆、铁勺工具
制作方法：1、花生油倒锅里煮开，用勺子捞米浆倒入铁勺，并保持铁勺底部均匀铺满，再放上一些花生；
2、把盛有米浆和花生的铁勺直接浸入热油中炸，下手要快，不然米浆会黏在勺底；
3、油炸过程需要将近5 分钟，待金黄色的圆铁勺饼慢慢浮上油面，制作过程便算完成了。
储存方法
一般是密封储存