大马酮
又名β-大马、β-突厥酮。学名(2，6，6-三甲基1，3-环已二烯1-基)-2-丁烯酮。无色至淡黄色液体。
简介
【中文名称】
大马酮，又名β-大马酮、β-突厥酮，学名(2，6，6-三甲基-1-反式巴豆基-1，3-环己二烯)
【英文名称】
damascenone;2,6,6-trimethyl-1-trans-crotonoyl-1,3-cyclohexadiene
【结构或分子式】
C13H20O
【密度】
相对密度0.942（d20/4)
【沸点（℃）】
57（0.13kPa)
【折射率】
1.5123
【分子量】
192.3
【MOL File】
23726-91-2.摩尔
详细信息
【化学性质】
无色至淡黄色液体。
沸点52℃（0.13Pa），相对密度0.930，折光率1.4957。
具类似玫瑰的香气。
【溶解情况】
【用途】
在香精中加入少量就能起到提升玫瑰香气的作用。
具有较强的花香香气和良好的扩散力。主要用于调配高级化妆品和食品香料。
【制备或来源】
用b-环柠檬醛为原料，通过格利雅反应和氧化反应制得，或用1，3-戊二烯与溴代亚异丙基丙酮环合，然后经脱溴化氢、与乙醛缩合、脱水等反应制得。
【生产方法】