龙岗茌梨
果肉层厚，含糖量达15克以上。含有天门冬素，对保护肾脏有益。吃法用南北杏、梨、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。
简介
龙冈镇北的沙冈地带，土质适宜长梨。长期以来人们以种植梨、苹果、桃为生。为进一步发展果树生产，这里建立了龙冈果场。从山东省引进新品种的梨树，经过嫁接、更新，使之适应本地生长，更新成为龙冈梨。茌梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克。果肉层厚，含糖量达15克以上。在江苏省有关评比会上曾三次夺魁，远销上海市、香港特别行政区市场。江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口。每年总产量达300多万斤。
用途
止咳润肺，治哮喘。在冬天，很多小贩都会推着自行车卖自制的止咳梨。茌梨性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖。
营养价值
茌梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。茌梨含有85%的水份，6～9.7%的果粮，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
吃法
用南北杏、梨、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨属带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有阴虚火旺需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。