豆腐丸子

豆腐丸子是以豆腐为主料制成的菜肴，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口，是一道做法简单的家常菜。

菜品特色

外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。

2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。

3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“营养豆腐脑”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。