龙眼汤是由桂圆、鸡蛋等材料制成的一道甜品。
菜品特色
桂圆汤是广东省一带的汉族风味名点，属于粤菜系。这道广东常见甜品，食材易得。
制作方法
做法一
基酒：桂圆60克,鸡蛋50克
调料：赤砂糖5克
桂圆汤的做法
1. 将桂圆去壳；
2. 桂圆加温开水，放适量红糖；
3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；
4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。
做法二
材料：龙眼肉75克，淮生、茯苓各20克；调味料：薏仁、芡实、莲子各37.5克
做法：
1.所有材料均洗净备用。
2.薏仁、芡实、长山药、茯苓及莲子均放入锅中，倒入5杯水煮开，转小火继续煮30分钟，最后加入桂圆肉煮至释出甜味即可。
做法三
参考资料