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大嘴吃八方

《大嘴吃八方》是古清生所著,由作家出版社于2005年出版的一本书籍。

基本信息

作 者:古清生 著

出 版 社:作家出版社

出版时间:2005-1-1

版 次:1页 数:223字 数:130000 印刷时间:2005-1-1开 本:纸 张:胶版纸 印 次:I S B N:9787506329767包 装:平装

内容简介

作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调,煲人生之沧桑,令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽,胃口顿开。获得一种酣畅淋漓的阅读享受。

令人一读而笑,笑而后叹;同时,该书也充分体现出一种新历史小说的特质;对古典人物的现代解读,对历史场景的忠实“解构”,对传统叙事方式的创造性承袭,对当前历史小说创作的颠覆生反叛。

作者简介

古清生,客家人。曾为地质队员,现为北京市职业作家。已出版《左烧烤右煨汤》、《黄河弯黄河长》等小说散文多部。

目录

蒸味·真味

虾子酱

子姜芽

卤鸭舌

好竹连山觉笋香

人文食品与大众狂欢

古老的时尚想像

正宗临潼区

老角新蒜

滨河金鳅

猪肉颂

荠菜

外婆的腊肉糍粑

水边的歌谣

北京:深藏不露的美食中心

以书换茶

八哥属

味觉广东省

紫铜火锅

买蟹

养生学中的生态学

红烧还是清蒸——这是一道哲学命题

武汉市:美晨之城

一个民族的牙齿

肉片汤上的葱花

吃出阳光灿烂

指麦为豆的烤麸

红蕃茄与水乡鱼冻

年酒

源于关中:坚定的面条主义

简约的丰盛

品味楠溪江、雁荡山

北京的湖北菜

禅意的俘获

广东丝瓜

收绿豆的老人

碧螺春意小风绵绵

悬壶注玉

问茶

斟茶与平等

九月九醉卧松冈

上汤螺蛳

腌笃蛳

兰州市

菜根香

城市雕塑

张衡宴客

参考资料