柿子果酱
柿子果酱是一种以柿子为主材制成的食品。
做法
做法一
原料
成熟柿子 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 100公克
柠檬 1又1/2个
水 100cc
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。
2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
做法二
主料
柿子5个
辅料
糖粉10g
步骤
1.准备熟透了的五个大柿子。
2.柿子去皮，取果肉。
3.先用大火煮至冒泡了。
4.然后改小火。
5.不停的拌哦，以免糊了。
6.煮到这样加适量的糖。（因为柿子已经很甜了，所以我只加了2勺）
7.很浓稠了就关火吧。
8.把果酱装入已经消毒的干净瓶子里放冰箱冷藏，一般可以保存7天。