柚皮素

柚皮素(naringenin)在7碳位处与新橙皮糖成，称柚皮甙，味极苦。其在碱性条件下开环、加氢形成二氢查耳类化合物时，则是一种甜味剂，甜度可达蔗糖的2000倍。橙皮素大量存在于柑橘皮中，在7碳位处与芸香糖成苷称橘皮苷，在7碳位处与β-新橙皮糖成苷，称为新橙皮苷。

简介

生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成。

规格含量：98%

检测方法：HPLC

产品形状：白色针状结晶，精细粉末。

保质期：2年（暂定）

理化性质

溶于丙酮、乙醇、乙醚和苯，几乎不溶于水。盐酸镁粉反应呈樱红色，四氢硼钠反应呈红紫色，molish反应阴性。

比旋光度：（甲醇）

产品来源

漆树科植物梗树(Amacardi-um occidentale L.)果实的核壳等；蔷薇科植物樱花李属 yedoensis Mats.花蕾，梅P.mumeSiebetZucc.花蕾。

药理作用

柚皮素是柚皮甙的元，属二氢黄酮，具有抗菌、抗炎药、清除自由基、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗肿瘤、解痉和利胆、预防和治疗肝病、抑制血小板凝结、抗粥样动脉硬化等作用，可被广泛地应用于医药、食品等领域。

1.抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠、痢疾和肠道沙门氏菌都有较强的抗菌作用。柚皮素对真菌亦有作用，1000ppm喷于大米上能降低稻瘟菌感染40-90%，且对人和家畜没有毒性。

2.抗炎：大鼠腹腔每天注射20mg/kg，明显抑制植入羊毛球所引起的发炎过程。Galati等人通过小鼠耳片实验发现，柚皮素各剂量组均有抗炎药效果，随剂量增加，抗炎效果增强。高剂量组的抑制率，以厚度差指标为30.67%，以重量差为指标则达38%左右。冯宝民等采用DNFB法诱导小鼠3相皮肤炎后，第2～8天连续口服给以柚皮素，观察即时相(IPR)、迟发相(LPR)和超迟发相(vLPR)的抑制率。柚皮素对IPR、vLPR的耳缘浮肿产生有效的抑制，在抗炎方面具有一定的开发价值。

3.清除自由基及抗氧化作用：DPPH（二苯代苦味基自由基）是一种稳定的自由基，借其517nm吸光衰减度可评价清除自由基的能力。Kroyer通过实验对柚皮素的抗氧化作用进行了研究，证实柚皮素具有抗氧化作用。张海德等人实验采用比色法测定LDL发生脂质过氧化的过程，测定了抑制LDL氧化修饰的能力。并阐述了柚皮素主要是通过其3位羟基和4位羰基合Cu2+，或者提供质子与自由基中和，或者通过自身氧化而对LDL的脂质过氧化起保护作用。张海德等人采用DPPH法发现柚皮素具有良好的清除自由基作用，清除自由基的作用可能是通过柚皮素自身供氢氧化实现的。彭述辉等人采用光照维生素B2(IR)—氯化硝基四唑兰(NBT)—分光光度法实验模型，证明柚皮素对活性氧O2-有明显的清除作用，清除效果强于阳性对照维生素c。动物实验结果表明，柚皮素对小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化有较强的抑制作用，可明显增强小鼠全血的超氧化歧化酶(SOD)活性。

4.降血脂作用：张海德等人通过动物实验检测灌药后小白鼠静脉的血清胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、甘油三（TG）等项目，实验结果表明，在一定的剂量下，柚皮素能使血清TC、TG、LDL-C显著下降，并相对提高血清HDL-C，说明柚皮素对小白鼠具有降血脂的作用。

5.抗肿瘤作用：柚皮素具有调节机体免疫功能和抑制肿瘤生长的作用，对大鼠白血病L1210和肉瘤均有活性。实验表明小鼠经口服柚皮素后胸腺/体重比值增加，说明柚皮素能增强机体的免疫功能。柚皮素能调节机体T淋巴细胞水平，修复由于肿瘤或者放疗、化疗引起的继发性免疫缺陷病，增强杀伤癌细胞的作用。据报道，实验证实柚皮素能增加腹水癌荷瘤小鼠的胸腺重量，提示它能增强机体的免疫功能，调动本身内在的抗癌能力。经动物移植性肿瘤试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用，抑瘤率为29.7%。

6.解痉和利胆：为黄酮中具有较强作用者。柚皮素并有较强的增加实验动物胆汁分泌的作用。

7.止咳祛痰作用：利用苯酚红作为祛疾效果指示剂，实验说明柚皮素具有较强的止咳祛痰作用。

临床应用

用于治疗细菌感染，镇静、抗癌类药物。

应用剂型：栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。

参考资料

柚皮素 - 480-41-1.www.chemicalbook.com.2019-07-03