奶桑
奶桑（拉丁学名：Morus macroura Miq.）是桑科塘鹅落叶乔木或灌木，无刺；冬芽具芽鳞，呈覆瓦状排列。叶互生，边缘具锯齿，全缘至深裂，基生叶脉三至五出，侧脉羽状；托叶侧生，早落。花雌雄异株或同株，或同株异序，雌雄花序均为穗状；雄花，花被覆瓦状排列，雄蕊与花被片对生，在花芽时内折，退化雌蕊陀螺形；雌花，花被片覆瓦状排列，结果时增厚为肉质，种子近球形，胚乳丰富，胚内弯，子叶椭圆形，胚根向上内弯。
分布于中国云南南部，西藏波密、墨脱县等地。生于海拔（300) 1000-1300 (-2200米）米山谷或沟边热带林中向阳地区。尼泊尔、锡金王国、不丹、印度东北部、缅甸、越南、泰国、马来西亚，印度尼西亚（苏门答腊岛、爪哇等地）也有分布。
树皮可以造纸；木材及叶可以提取桑色素。
形态特征
小乔木，高7-12米，胸径10-20厘米；小枝幼时被柔毛；冬芽卵状椭圆形或卵圆形，被白色柔毛。
叶膜质，卵形或宽卵形，长5-15厘米，宽5-9厘米，先端渐尖至尾尖，尾长1.5-2.5厘米，基部圆形至浅心形或平截，边缘具细密锯齿，表面深绿色，略粗糙，侧脉及网脉疏生细毛，背面浅绿色，幼时脉上疏被细毛，基生侧脉延长至叶片中部，侧脉4-6对，向上斜展；叶柄长2-4厘米；托叶细小，早落。
花雌雄异株；雄花序穗状，单生或成对腋生，长4-8厘米，总花梗长1-1.5厘米；雄花具梗，花被片4，卵形，外面被毛，雄蕊4枚，花丝长约2.5毫米，花药近球形，退化雌蕊方形；雌花序狭圆筒形，长6-12厘米，总花梗与雄花总梗相等；雌花花被片4，被毛，子房斜卵圆形，稍扁，微被毛，无花柱，柱头2裂，内面有乳头状突起。
聚花果成熟时黄白色；小核果，卵球形，微扁。花期3-4月，果期4-5月。
分布范围
产云南省南部，西藏波密、墨脱县等地。尼泊尔、锡金王国、不丹、印度东北部、缅甸、越南、泰国、马来西亚，印度尼西亚（苏门答腊岛、爪哇等地）也有分布。生于海拔（300) 1000-1300 (-2200米）米山谷或沟边热带林中向阳地区。
主要价值
树皮可以造纸；木材及叶可以提取桑色素。
主要变种
幼枝被毛，叶表面被柔毛，叶背及叶柄被极密的柔毛。与原变种易区别。
分布于云南南部和广西壮族自治区的巴马瑶族自治县等地。泰国也有，模式标本采自泰国。
此变种G. Koidzumi曾定为长穗桑M. wittiorum Hand. -Mazz.的变种。但根据其外部形态和分布区的不同，我们认为应属奶桑M. macroura Miq.的变种。
栽培技术
种植农桑系列品种的要求：该系列品种对肥水要求比较高，要选择能灌能排、土壤肥沃的水田，禁止种植在山坡地以及土地薄瘠的旱地，以免得不偿失，发挥不了品种桑的优势。
种植前的准备：
①深挖植沟：平整好土地，同时挖好排水沟，种植沟，沟要求宽30cm、深50cm，将挖出的表土与心土分开堆放。
②施足基肥：以垃圾、猪栏粪等有机肥为主，要求亩施50担以上且盖土10cm表土，并踏实，等苗栽植。
③苗木准备：大小苗要分开种植，整修苗根，剪去过长、破伤的桑根，剔除病虫苗。
种植规格：根据品种特性，必须按0.66米×1.35米的标准种植，每亩控制750株左右(不能超过800株)。
种植方法：把桑苗放入预定的种植沟内，扶正桑苗，舒展苗根，再将表土填入根部，捏住苗木，轻轻向上提斜，最后踩实，壅上心土成头状，深度以埋没根颈(青黄交界处)5厘米为适。
种植时间：在桑树落叶后、土壤封冻前栽植为好。
桑苗保护：短时间期内可堆放在室内或阴凉处，用稻草盖好保护，保持苗木新鲜：较长时间应将苗木暂时“假植”。
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种植农桑系列品种的要求：
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种植前的准备：
①深挖植沟：平整好土地，同时挖好排水沟，种植沟，沟要求宽30cm、深50cm，将挖出的表土与心土分开堆放。
②施足基肥：以垃圾、猪栏粪等有机肥为主，要求亩施50担以上且盖土10cm表土，并踏实，等苗栽植。
③苗木准备：大小苗要分开种植，整修苗根，剪去过长、破伤的桑根，剔除病虫苗。
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种植规格：
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种植方法：
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种植时间：
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桑苗保护：
管理要点
检查：
分二次进行。第一次是发芽前(3月上旬)逐株进行，发现栽植太深、太松、不正的，要重新栽植或复土踏实，特别是根颈部露出的一定要复土，发现干枯至颈部的苗应拨出再补种；第二次是在发芽后的检查，如发现不发芽的要及时补植。
定干与蔬芽：
发芽前剪去苗木上部枯死部分，留下苗长25-30厘米，有利发芽，待发芽后新条长至15厘米左右时，选定两个长势好的枝条，其余全部疏去。
施肥：
适量施浇清水粪，以利根部吸收、成活。在6月下旬至8月上旬追肥2-3次；每亩粪肥40担或饼肥80公斤、碳酸氢铵100公斤，禁止过早施化肥。
常规管理：
随气候、季节变化，做好除草、松土、病虫害防治、排灌等工作，特别是防止前期积水。
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检查：
分二次进行。第一次是发芽前(3月上旬)逐株进行，发现栽植太深、太松、不正的，要重新栽植或复土踏实，特别是根颈部露出的一定要复土，发现干枯至颈部的苗应拨出再补种；第二次是在发芽后的检查，如发现不发芽的要及时补植。
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定干与蔬芽：
发芽前剪去苗木上部枯死部分，留下苗长25-30厘米，有利发芽，待发芽后新条长至15厘米左右时，选定两个长势好的枝条，其余全部疏去。
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施肥：
适量施浇清水粪，以利根部吸收、成活。在6月下旬至8月上旬追肥2-3次；每亩粪肥40担或饼肥80公斤、碳100公斤，禁止过早施化肥。
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常规管理：
随气候、季节变化，做好除草、松土、病虫害防治、排灌等工作，特别是防止前期积水。
病虫防治
褐斑病
受害症状：桑叶上有褐色的不规则病斑。病斑初始只有芝麻大，随病情发展病斑逐渐增大，病斑中部淡褐色，周边浓褐色。
危害时期：5月开始有发生，8-10月是危害盛时期。多湿是病害发生和流行的关键因素。从初次侵染到引起再次侵染只需10天左右。春伐桑园较夏伐桑园受害严重。
防治方法；首先，冬季清除桑园内的枯枝落叶集中烧毁，雨季注意开沟排水，由下向上采叶，改善桑园通风透光条件。其次，药剂防治；用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液喷杀，间隔10天再喷一次，可有效控制病害的发生。无残毒，但要求各天采叶。
根结线虫病
受害症状：根结线虫侵入桑根组织后，不断吸取桑根营养物质，在吸取营养物质过程中，雌虫分泌的唾液刺激桑根组织形成巨细胞，使细胞过度分裂膨大形成肿瘤。桑根产生肿瘤后，根系的正常生长发育手到阻碍，即便萌发，桑树萌发晚，有的就不萌发，即便萌发，桑树枝条也细少、叶薄发黄，病株1-2年后逐渐死亡。
危害时期：该病主要因调入省外带病桑苗而传入，桑树受害症状以4-7月较为突出，且多发生在河滩地和土壤沙质较重的桑园中。
防治方法：首先，强化检疫，防止带病桑苗的调入调出。其次，对桑园中发生的零星病株挖出烧毁。
桑疫病
受害症状：有黑枯型和缩也型。初期桑叶上有油浸状病斑，以后扩大成黄褐色斑，病斑周围叶色稍黄，病叶变黄易脱落，病情扩展时，叶脉、叶柄、新梢上形成凹陷的暗黑色条斑，整个新梢变黑枯，俗称“烂头病”。
危害时期：桑疫病的发生与气候条件关系密切，高温多湿利于该病细菌的生长和繁殖。7-9月是该病的高发期。
防治方法：首先，因气孔和伤口是该病细菌的主要传染途径，因此，夏秋采叶尽量留叶柄，减少树体创伤；其次，药剂防治：发病初期，在剪除病梢后，用15%的农用链霉素500倍液喷雾防治，，隔7天喷一次，重点喷树梢和叶背，喷2-3次可控制病害。
桑里白粉病
受害症状：该病多发生与枝条中下部的叶片上，发病初期，叶背产生白粉状圆形霉斑，在霉斑相应的叶面，出现淡褐色的斑块。病害严重时，霉斑扩大连接成片，白色粉末布满叶背。
危害时期：该病8-10月时是发病盛期。叶片硬化早的桑品种以及地下水位的山区桑园易发生本病。
防治方法：首先，选栽桑叶硬化迟的桑品种。其次，及时采叶，防止桑叶硬化。再次，药剂防止：与褐斑病的防治方法相同。
保护级别
2021年9月7日，入选国家重点保护野生植物名录。
参考资料
国家林业和草原局 农业农村部公告.国家林业和草原局政府网.2021-09-09