海鲜馄饨

海鲜馄饨所属一道美食，主要原料有馄饨皮、五花肉一斤。

材料

馄饨皮、五花肉一斤、香菇4、5朵、虾仁3两、葱1根、鸡蛋2个。

做法

馅料做法

1、将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。

2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋、盐、虾仁、香菇、葱。3、用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。

4、将肉放入馄饨皮里包，即可。

底汤做法

1、在碗里放入酱油、麻油、辣油、盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。

2、煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。

3、撒下葱花即可。

参考资料