月光白

月光白（又称月光白茶），是普洱茶中的一个特殊品种，属于白茶系列。月光白的主产地位于云南省普洱地区（原思茅市），其原料选用云南大叶种茶。由于工艺流程包含普洱茶的部分工艺，因此月光白成为普洱茶的一个分支。其中，景迈山地区的月光白品质最佳。

月光白的采摘手法独特，外形奇特，上片白，下片黑，如同月光照在茶牙上。汤色呈先黄后红再黄的清凉透澈状。冲泡后，香气四溢，入口回甘无穷。月光白具有乌龙的清香，同时又具有普洱茶的醇厚滋味，是一种值得品尝和收藏的优质茶品。

茶叶简介

月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区，其采摘手法独特，须在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一，一种说法是：此茶采特殊制作工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；另一种说法是：此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。

茶叶特点

形状：外观形态是独有的，一般为一片叶子两种颜色，即叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，观之煞是诱人。

汤色：青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。

口感：醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。

香气：馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香，随着冲泡次数的增多，香气也似乎会有微妙的变化。

制作工艺

“月光白”的制作工艺与福建白茶有点相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。用这种方式制成的茶，其汤色由最初的青黄（前三泡）向深黄递增（四至七泡），也逐渐明澈清透。

关于“月光白”，民间还有一种说法，此茶的制作是在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，然后加工完成的。所有的过程，均不得见到阳光，仅在月光下慢慢晾干，且采茶的人均为当地美貌年轻少女，也被称为“月光美人”。

美丽传说

南发来是景洪泰王召孟的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里傣族美丽和智慧的化身。为了布朗族部落与泰族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与布朗人叭岩冷共结连理，共同开创了布朗社会的新纪元。南发来不仅教会布朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使布朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由布朗人开创而来。而南发来（即七公主）则被布朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。（另柬埔寨高棉人，则是布朗人的又一分支，也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化）。“月光白”茶则是布朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。

参考资料

不能不说“月光白”.今日头条.2022-10-12