野菌蛤蜊费菜汤

野菌丽文蛤养心菜汤是一道美食，是由蛤蜊、野菌、费菜等食材制作而成。

美食原料

主料：蛤蜊、野菌、费菜

辅料：老姜、红萝卜、盐、竹荪

制作方法

1. 蛤蜊提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙；竹用冷水浸泡10分钟至回软发脆后改成5厘米长的小段；将红萝卜、费菜、老姜、野菌洗净后切好备用。

2. 砂锅中倒入清水煮开后，放入蛤蜊和姜片，撇去浮末，待蛤蜊开口后，放入竹荪和野菌，起锅前3分钟放入红萝卜和费菜，煮开后调入盐即可。

参考资料