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恶魔花园：禁忌食物的故事

恶魔花园：禁忌食物的故事

《恶魔花园：禁忌食物的故事》是美国作家艾伦著作，由新星出版社于2008年出版。作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。

内容简介

《恶魔花园：禁忌食物的故事》不是给人惊悚，是惊奇，是人类饮食文化中的悬疑片。在开始阅读的魔幻宴之前，先品尝一下开胃小菜。伊甸园的禁果应该是苹果还是蕃茄？马铃薯为什么会成为懒惰的根源？基督教的东西分裂源于甜饼制作方法上存在分歧？印地安人的玉米是神圣美味还是低级食物？阿道夫·希特勒杀人无数却是素食主义信徒、看到电影中动物受伤的镜头都会流泪？嚼碎洋芋片的卡嚓声会引发情绪愤怒？战争或是国家经济萧条，只是因为改变了饮食习惯？当这些可口的开胃小菜上来，你是不是胃口大开，想饕餮一顿。且慢，要知道，从伊甸园的禁果到现代的洋芋片，从质朴的马铃薯到珍美的鹅肝酱，每一种美味佳肴的背后，都有可能隐藏着深不可测的危险，每一种平常的食物，在人类饮食的历史上，可能有着不......

从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，各式各样看似危险却又暗藏美味的禁忌食物，界定出世界上各种纷呈的文化与历史。

从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在19世纪以前，一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴，从榛睡鼠到特洛伊烤香猪，几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎，致使英国的卫道人士宣称，因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施予爱尔兰人的惩罚方式，因为他们吃了这么一种导致懒惰、让人学坏的食物。

电子工业出版社版内容简介

饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论，为我们所吃的东西添加情绪色彩，施以善恶判断，使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。

本书囊括一系列与宗教、信仰、罪恶有关的食材故事，它是一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻、带有一丝邪恶之气的幽默感，宗教、食物、哲学的绝妙搭配，让它显得与众不同。

序言

美食的体验人皆有之，但是有谁曾想过，美味中可能隐藏着罪恶，包裹着危险，折射出人类恶的一面。美国作家斯图尔德·李·艾伦(Stewart LeeAllen)所作《恶魔花园：禁忌食物的故事》(In the Devil's Carden：A SinfulHistory of Forbidden Food)以种种匪夷所思的趣闻轶事，讲述每天的吃如何与人的喜怒哀乐、七情六欲，甚至与政治、人权、宗教相互关联，讲述大自然无辜的造物如何在历史的长河中。

作者简介

斯图尔德·李·艾伦生于加利福尼亚州著有《恶魔之杯》TheDevil’sCup一书首部短篇小说集曾在美、日获奖并曾旅居加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼目前定居于布鲁克林区

其他作品

《恶魔之杯》The Devil’s Cup

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《恶魔花园：禁忌食物的故事》充满了各种不可思议的饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各样的禁忌食谱，包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球，以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者，相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。请尽情享用这顿美味大餐吧!

电子工业出版社版编辑推荐

这是一本“三观”颇为“不正”的书，诡异，幽默，戾气，可以看作有关食物的野史或八卦，附带的食谱中古老的食谱配方，可以随时拿来在厨房实践。生活在本质上是吃的行为，而读罢此书你会发现，连顿便餐都有了惊人的暗示意义。食物，吃下去的时候，除了表上面的口味，还隐含了我们的认同，以及我们自身的存在。如今，所有被禁止的食物几乎都可以吃了，那些绝对的饮食禁忌在主流社会已成为过去。然而，这样的自由是否让我们的日子更好过？当一切享受都唾手可得，一切似乎也变得索然无味。

恶魔花园：禁忌食物的故事

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序言

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