酸菜肉丝汤是一道美食，制作原料主要有猪肉、酸菜心。
菜谱介绍
菜系及功效：家常菜谱
酸菜肉丝汤原料：猪肉150克，酸菜心4片，水、淀粉、盐、香油均适量。
酸菜肉丝汤的做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
酸菜肉丝汤特点：
酸菜爽脆，肉丝鲜嫩。
酸菜肉丝汤提示：
2．切丝的肉丝放人汤内时要先改小火，用筷子划散开了才改大火，以免黏成一团。
参考资料