久保桃

久保桃是水蜜桃的一种，原产日本，目前在我国各桃产区均有栽培，是我国北方桃产区中熟桃主栽品种。大久保桃肉质致密，纤维少，汁液多，风味甜酸而浓，除鲜食外，还可用于罐藏加工。

品种来源

桃原产于我国黄河上游海拔1200一2000米的高原地带。自古以来，桃作为五果之首(桃、李、杏、枣、栗)，受到人们的喜爱。早在4000年前，桃就被人类认识、利用、选择、驯化，栽培发展历史悠久。世界各国栽培的桃先后由我国引入，或经品种选育后进行栽培，如今桃的栽培已遍布世界各地。

回溯到西元前10世纪前，在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian (Iranian) apples. 。至于英国一直到公元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。在1779年，水蜜桃在在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。

桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和苦杏仁，对於大便燥结，肝热血和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

久保桃是水蜜桃的一种，引自日本，为日人大久保重五郎在1920年发现，1927年命名，是日本栽培面积最大的品种。大久保，果型大，果重约230~280克，果形圆而不正，果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧著红晕，果肉白色、溶质，肉质致密，纤维少，汁液多，香气中等，风味甜酸而浓，果实近核处著玫瑰红色，含有多种糖、果酸、维生素和20多种微量元素，品质上等。七月底成熟。

品种特性

果实近圆形，平均单果重204.0克，果径为6.92厘米×7.01厘米×7.60厘米。果顶圆微凸，缝合线浅，较明显，两侧较对称，果形整齐。绒毛中等；果皮浅黄绿色，阳面至全果着红色条纹，易剥离；果肉乳白色，阳面有红色，近核处红色。肉质致密柔软，汁液多，纤维少；风味甜，有香气，离核。可溶性固形物含量为10.5%，含糖量为7.29%，含酸量0.64%，含维生素c5.36毫克/百克。盛花期在4月中下旬，采收期在7月底至8月初；果实发育期为105天，全年生育期200天左右。树势中庸，树姿开张。花芽节位低，复花芽多。丰产性良好。

产地分布

适宜全国桃产区。

较大面积种植地区——中国大桃之乡——平谷区

较大面积种植地区——河北廊坊安次区

较大面积种植地区——蚕房营

较大面积种植地区——晋州贺家寨

栽培要点

1.气候条件

大久保桃在我省最适宜区是保定市、沧州市、唐山、秦皇岛市、廊坊市等。在山区丘陵地区优于平原地区。

2.栽植

秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区，宜在春季栽植。

3. 密度

栽植密度应根据园地的立地条件(包括气候、土壤和地势等)、整形修剪方式和管理水平等而定。一般普通栽培采用4m×5m～6m，密植栽培采用2m～3m×5m～6m。

4.授粉树配置

授粉品种要与大久保桃花期相近，适宜品种有燕红、京春等。

方法：

定植穴大小宜为8Ocm×8Ocm×8Ocm，在松软土瘠薄地可适当加大。

为防治桃根癌病，栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5分钟后再放到2%生石灰液中浸2分钟进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接。栽植深度以根颈部与地面相平为宜。种植完毕后，立即灌水。

5.土肥水管理

（1）土壤耕翻、中耕、覆草和埋草、种植绿肥和行间生草按照DB13/T479规定执行。

（2）按照NY/T496规定执行。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥。增加有机肥施用量，减少化肥尤其是氮肥施用量。

（3）有机肥料

包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合(混)肥等。

（4）腐殖酸类肥料

包括腐植酸类肥。

（5）化肥

包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。

（6）微生物肥料

包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。

（7）禁止和控制使用的肥料

禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾。控制使用含氯化肥和含氯复合肥。

（8）施肥方法和数量

有机肥要充分发酵，压碎，与土壤充分混均。有机肥按6000㎏～7500㎏/667㎡施入，同时加入适量FeSO4、ZnSO4和硼砂等微量元素肥料。其余按DB13/T479规定执行。

6.水分管理

要求灌溉水无污染，水质应符合NY5113规定。后期控水，提高品质。其余按DB13/T479规定执行。

7.整形修剪

（1）主要树形

干高60㎝～80㎝，主枝角度45°，不低于30°。其余按DB13/T479中规定执行。

（2）修剪要点

夏季修剪

按照DB13/T479中的规定执行。夏季修剪要注意防止日烧。

冬季修剪

修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。确保骨架牢固，延长枝不要留过长，曲线延伸，剪口芽一般留上芽或上侧芽。大型枝组应安排在主侧枝的侧面或外侧面，长度和广度可根据着生位置和空间大小而定。中型枝组以内膛为主，高度一般不超过40㎝～50㎝，一定要留预备枝。小型枝组用来补空。长结果枝一般留6～7花芽，中果枝4～5花芽，短果枝2～3花芽，疏除细弱短花束枝、竟争枝和徒长枝。大久保盛果期树长果枝占50%，中果枝占30%，短果枝占20%，果枝留量5000～7000个/667㎡。

提倡长梢修剪。

8.花果管理

（1）人工授粉

提倡人工授粉。方法按DB13/T479规定执行。

（2）疏花疏果

原则：根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般留果量为8000～10000个/667㎡，每667m产量控制在2500kg。

方法：按照DB13/T47中的规定执行。

（3）果实套袋

定果后进行套袋。采前1～2周去袋。其余按DB13/T479规定执行。

（4）摘叶

在果实着色期，将影响果实着色的叶片摘除，注意不要摘得过多。在阳光特别强烈时，还要防止果实出现日烧。

（5）铺反光膜

在果实着色期铺反光膜有利于着色。

9.顶枝

座果后，用木桩将主枝顶起，防止将主枝压弯，果实离地太近，易感染病害。

10.病虫害防治

（1）防治原则

积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。

（2）防治方法

化学防治：

使用化学农药时严格按照GB4285和GB/T8231的要求控制施药量与安全间隔期，施药均匀周到。并遵照国家有关规定。

物理防治：

（1）建园时避免桃、梨等混载，选择健康的苗木；

（2）加强冬剪、清除果园内病枝、僵果、枯枝、落叶，集中烧毁或深埋，消灭越冬幼虫；

（3）加强综合管理，增强树势，提高抗病抗虫能力；

（4）人工捕杀害虫，如红颈天牛等，剪除病枝害叶；

（5）黑光灯诱杀，糖醋液诱杀。

生物防治：

（1）果园生草和覆盖，种植驱虫作物或诱虫作物（种植向日葵诱杀桃蛀螟，种植香菜、芹菜可诱杀茶翅蝽）；

（2）保护和利用天敌，如红点唇瓢虫、黑缘红瓢虫、七星瓢虫、异色瓢虫、龟纹瓢虫、中华草蛉、大草蛉、丽草蛉、小花、捕食螨、蜘蛛和各种寄生蜂、寄蝇科等；

（3）诱剂迷向法、性外激素诱杀等。

11.果实采收

根据需要适时采收。大久保为离核品种，采收过晚易造成果落果。但不宜过早采收。

按成熟情况分期分批采收。采果时备好采果用具，轻摘、轻放，防止机械伤害，保证果实完整，无损伤。争取带果梗采收。

综合管理措施与其它桃树相似。

(1)要求肥力条件较高，适宜栽培在肥沃的砂壤土中。

(2)修剪时注意选留上芽，上侧芽，必要时采用疏果枝。

(3)合理留果，加强肥水，增强树势。

食物营养成分

参考资料

桃.植物智.2024-08-06