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汇源果汁

汇源果汁

汇源果汁，生产于1992年，是汇源集团食品集团有限公司生产的果汁产品，汇源果汁的产品有100%果汁系列、中浓度果汁系列、果肉系列、儿童果汁系列、低果系列等多个系列产品。

1994年起，汇源浓缩果汁就出口到欧洲，公司总部也从迁到北京市。2001年6月，北京汇源饮料食品集团有限公司正式成立，汇源果汁归属旗下。2012年6月26日，汇源果汁与中国老字号清真企业祥聚斋共结战略联盟，向中外消费者奉献出首款具有穆斯林特色的营养、美味、绿色、健康的清真低热量天然果汁饮料系列产品。2014年8月，汇源果汁推出“果蔬5+7”儿童果汁产品。“果蔬5+7”是汇源专门针对3-6岁儿童研发的一款儿童专属果蔬汁，富含橙、桃、寺河山苹果、猕猴桃、芒果五种水果和番茄、花茎甘蓝、胡萝卜、石刁柏、菠菜、南瓜两吃等七种蔬菜中所含的维生素及微量元素，能有效补充儿童膳食中缺乏的营养素。2015年10月，汇源果汁推出“鲜榨坊”系列NFC果汁。2016年3月，汇源果汁推出新品“萌果星球”，萌果星球共推出100%智利葡萄汁和100%苹果汁两个口味。4月，汇源果汁在中国国内针对年轻消费人群推出的“汇源果100”，让消费者更好地体验营养、健康的果汁味道。2017年，汇源果汁推出常温NFC果汁鲜果原汁、330ml梦幻盖100%果汁等新品，抢滩2017年低热量天然果汁饮料市场。2022年8月，汇源果汁宣布，为其产品升级后的全新代言人。

汇源果汁曾获得中国第八届运动会指定产品、中国跳水国家队和游泳国家队运动专用饮料、中国消费者果汁首选品牌等荣誉奖项。

发展沿革

早年发展

汇源果汁是汇源集团食品集团有限公司生产的果汁产品，该公司前身为北京汇源控股有限公司，成立于1992年。1994年起，汇源浓缩果汁就出口到欧洲，公司总部也从迁到北京市。

1997年，汇源果汁在中央电视台综合频道黄金时段面向全国投放“喝汇源果汁，走健康之路”的广告，引发大众关注，当时汇源果汁的广告费花了7000万元。2001年6月28日，北京汇源控股有限公司和朱新礼成立了北京汇源饮料食品集团有限公司（以下简称“汇源集团”），汇源果汁归属旗下。

发展历程

2010年5月，汇源打造的新品“果汁果乐”牵手“名嘴”马可，亮相北京卫视大型“全明星游戏对抗”综艺节目《汇源果汁胜利百分百》。2012年6月26日，北京祥聚斋汇源清真饮料有限公司成立大会暨清真低热量天然果汁饮料新品发布会在北京人民大会堂隆重举行。中国果汁第一品牌汇源果汁与中国最大、最著名的老字号清真企业祥聚斋共结战略联盟，向中外消费者奉献出首款具有穆斯林特色的营养、美味、绿色、健康的清真果汁饮料系列产品。

2014年8月，汇源果汁集团携手中国幸福家庭系列活动组委会，共同开展“果蔬5+7”儿童饮食营养健康关爱行动。“果蔬5+7”是汇源专门针对3-6岁儿童研发的一款儿童专属果蔬汁，富含橙、桃、寺河山苹果、猕猴桃、芒果五种水果和番茄、花茎甘蓝、胡萝卜、石刁柏、菠菜、南瓜两吃等七种蔬菜中所含的维生素及微量元素，能有效补充儿童膳食中缺乏的营养素。10月，汇源果汁赞助中国中央电视台3套综艺节目《》。2015年5月，汇源果汁与达成战略合作关系，联合推出名为“美团外卖橙味汽水”的新品低热量天然果汁饮料。6月18日，2015年米兰世博会官方合作伙伴汇源集团旗下果汁、有机果蔬等农副产品正式开始在其赞助的果蔬香料国际联合馆内售卖。10月，汇源果汁推出“鲜榨坊”系列NFC果汁。

2016年3月，汇源果汁推出新品“萌果星球”，这是一款富有人文关怀、符合健康理念、传达幽默趣味性的产品。本次萌果星球共推出100%智利葡萄汁和100%苹果汁两个口味，原料经过全球甄选，选用来自全球最优产地的智利特选秋葡萄，与精选自汇源自身产业链的100%苹果汁酿造而成。4月，汇源果汁在中国国内针对年轻消费人群推出的“汇源果100”，让消费者更好地体验营养、健康的果汁味道。2017年2月，汇源果汁推出常温NFC果汁鲜果原汁、330ml梦幻盖利乐钻100%果汁等新品，抢滩2017年低热量天然果汁饮料市场。2019年1月，汇源果汁以“指定饮品”身份亮相BTV。2022年8月，汇源果汁宣布，易烊千玺为其产品升级后的全新代言人，希望能够让产品吸引更多的年轻人。10月21日，通过汇源官方旗舰店的抖音直播间，主播介绍汇源果汁产品里的果汁含量100%，配料表只有水和水果浓缩汁。

2023年6月，赵丽颖的官宣成为汇源果益多的产品代言人。11月23日，新闻披露汇源果汁的相关公司海外债务没还清，遭海外债权人追债。

产品现状

产品开发

汇源果汁旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、中浓度果汁系列、果肉系列、儿童果汁系列、低果系列等多个系列产品。其中100%果汁系列是其明星产品。

市场份额

汇源在销量及市场份额方面持续领跑中高浓度果汁市场。2018年，汇源百分百果汁和中浓度市场销售量份额占比分别为43.7%、31.5%，较之2017年的增幅分别达到0.9%、6.9%，继续蝉联中高果销冠。汇源浓缩果汁和部分果汁饮品出口到、澳大利亚、阿尔及利亚、、新加坡、马来西亚、、欧洲等五大洲30多个国家和地区。

产品系列

100%果汁系列

汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、彭政欣、胡萝卜复合等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂，深受消费者青睐。汇源100%果汁原料来自于世界各优质水果产地，采用世界先进的无菌冷灌装技术，更好地保留了果汁的营养成分和风味。系列中的产品有：

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果肉系列

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儿童饮品系列

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低果系列

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明星产品

果蔬5+7

“果蔬5+7”是汇源专门针对3-6岁儿童研发的一款儿童专属果蔬汁，富含橙、桃、苹果、猕猴桃、芒果五种水果和番茄、绿花椰菜、胡萝卜、芦笋、菠菜、南瓜两吃等七种蔬菜中所含的维生素及微量元素，能有效补充儿童膳食中缺乏的营养素。同时，汇源“果蔬5+7”采用先进的无菌冷灌装工艺制成，不添加糖、防腐剂和色素，既有助于均衡膳食又营养安全。

果100

“果100”是专为18-35岁年轻人群的一款100%鲜果汁。共推出橙心诚意、葡实无华、苹果纯真三款口味。以健康、营养为核心，紧贴年轻消费人群的需求，甄选当季新鲜水果，全程0-6℃冷链保鲜，不加糖、色素、香精、防腐剂，给消费者原汁原味的最诚实味道。

鲜榨坊

“鲜榨坊”系列NFC果汁使用来自——巴西甜橙、灵鹫山芒果、新西兰奇异果、印尼爪哇岛尼克·基里奥斯等新鲜原果，全程在0℃—6℃的冷链环境中加工而成，不增添水、香料、色素、防腐剂和食用酸，保存原果的营养成分和纯正口感。

百利哇

“百利文仪（中国）有限公司哇”儿童饮料造型可爱，口味专为儿童研制。

喜庆

“喜庆”系列复合果汁饮料针对中国人婚宴、订婚宴、生子宴、生日宴、升学宴、乔迁宴等喜庆宴席的饮料。

萌果星球

汇源果汁集团力推“萌果星球”100%果汁PET包装。原料选择及生产工艺方面极为考究，其甄选智利进口紫葡萄汁以及优质中国苹果，并传承汇源100%果汁“三不添加”的宗旨，采用无菌冷灌装技术。

果肉多

汇源“果肉多”特别添加了“粗食纤维”，促进胃肠的蠕动，抑制餐后血糖上升，去油去脂。

òU新柑

汇源果汁集团发布的“òU新柑”因亲昵的口号以及独特的包装备受关注。据介绍，此款产品主打低糖、轻淡风，添加来自明尼奥拉的美人柑优质果汁，风味独特。

330ml梦幻

“330ml梦幻盖利乐钻100%果汁”主打“健康随身带，这款产品包装独特、造型个性，在传承汇源绿色品牌基因的同时，大胆创新，融入许多年轻、时尚的品牌元素，同时主打“健康随身带，汇源100%”的产品诉求，进一步满足了年轻消费群追求新颖、个性的消费心理。

NFC果汁

随着中产阶级的兴起和消费者对天然无添加健康食品消费的重视，NFC(非浓缩还原)果汁越来越受到市场的追捧和用户的青睐。为了迎合NFC市场的高端化趋势，满足都市精英及白领人群的饮用需求，汇源果汁历时三年开发出中国市场上首款常温NFC果汁专属品牌——鲜果原汁。

先进工艺

脱气

调配好的料液进入脱气罐，脱气真空度为-0.5~-0.8bar。在脱气过程中，料液中的空气被脱除，能够有效避免料液发生氧化反应，使料液更好的保留了营养与色泽；同时脱气罐配有香气回收装置，可将脱气过程中脱除的香气成分，回收至料液中，从而更好的保留了料液的香气。

调配

配料员按照配方要求将浓缩汁、原浆等原辅料加入调配罐中进行调配，调配结束后对料液的感官指标和可溶性固形物含量、总酸等物理化学指标进行检验，检验合格后，料液经60-200目滤网过滤后进入下道工序。

无菌灌装

无菌灌装是指在无菌环境中将无菌的料液装填入无菌容器中，灌装温度低于25℃。与热灌装相比，能够更好的保留产品的口感与营养。

喷码

在产品指定的位置进行在线喷码，喷码要求喷到秒，并有生产线和班组代码，以便于产品追溯。

高压均质

使料液中的大颗粒如果肉、纤维等更细化，使料液中的各成分能更好的相互混合，使料液体系更稳定，从而提高产品品质。

产品文化

产品商标图案，由红色的“汇源”二字、两条红色飘带和两片绿叶组成。“汇源”是“汇聚五洲英才，源通四海财富”两联首字的组合，寓含汇聚人才、汇聚资源、汇聚财源之意。“”是企业名称，两字都带三点水；而汇源主营低热量天然果汁饮料，饮料属水，企业名字与产品属性相合，有得水而兴、源远流长之意。两条飘带迎风顺飘，舒展流畅。红色的“汇源”二字和红色的两条飘带，象征汇源事业顺畅发展，红红火火。两片绿叶象征生机、活力，体现了饮用汇源果汁、享受健康生活的品牌诉求。