飞鱼籽
飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。每年4-6月，是飞鱼科产籽期，由于飞鱼籽的食用和药用价值极高，很多渔民用“漂捕”的方式肆意捕捞，导致飞鱼产量急速下降。
食用方法
《1》飞鱼子寿司
做飞鱼子寿司的步骤：
1 黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司
2 把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末
3 最后，在上面放上飞鱼子，即可。
《2》飞鱼籽豆包炒饭
事先准备：
1、豆包一切为二。
3、香菇去蒂切丁；胡萝卜、黄瓜切丁。
做飞鱼籽豆包炒饭的步骤：
（一）豆包入味：
1、豆包放入锅内，加入适量高汤。
2、加入适量味霖。
3、加入适量酱油。
4、加入适量糖煮开，转小火焖煮至汤汁略收干后关火。
（二）炒饭：
2、锅内热少许油，加入胡萝卜翻炒一会儿。
3、随后再加入黄瓜丁和香菇丁翻炒一会儿，盛出。
4、锅内热少许油，加入米饭炒散。
5、加入鸡丁、胡萝卜丁、香菇丁和黄瓜丁翻炒匀。
6、加入适量盐翻炒匀。
7、加入飞鱼籽快速炒匀后立即出锅。
8、用勺子挤压豆皮，使汤汁流出变得稍干燥，再将米饭填入即可。